Pizzico Pizzeria No Convencional
En Pizzico no nos limitamos a ser una pizzería más. Somos un espacio culinario donde la tradición italiana y española se fusiona con la creatividad contemporánea para ofrecerte una experiencia única. Aquí, el protagonista es la “pinsa”, la variante romana de la pizza clásica, con una masa ligera y crujiente elaborada a partir de harinas seleccionadas cuidadosamente y una fermentación lenta que potencia su sabor.
Nuestro compromiso va más allá de la simple elaboración de una pizza: buscamos reinventar cada bocado con ingredientes de temporada, combinaciones sorprendentes y presentaciones atractivas. En Pizzico encontrarás recetas que respetan sus raíces italianas, pero que también experimentan con nuevas texturas, aromas y matices, dando lugar a sabores que te inspirarán a romper esquemas.
Si estás listo para descubrir una propuesta distinta, lejos de lo convencional, acércate a Pizzico y déjate sorprender. Aquí, la pizza evoluciona y se transforma en una experiencia gastronómica inolvidable.
La mejor pinsa romana que he probado, con sabores únicos y una fusión increíble de ingredientes.
María López
Una experiencia gastronómica excepcional, cada bocado es un viaje a Italia y España. ¡Altamente recomendado!
Carlos Ruiz
★★★★★
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OPINIONES DE NUESTROS CLIENTES
Nuestra Especialidad: La Pinsa Romana
Descubre nuestras deliciosas opciones de pinsa romana con fusión de ingredientes italianos y españoles.
El origen de la pinsa romana
Hace siglos, en la antigua Roma, los panaderos se afanaban en perfeccionar sus masas experimentando con distintas harinas, proporciones y métodos de fermentación. De esta búsqueda nació la “pinsa”, cuyo nombre proviene del latín “pinsere”, que significa estirar y presionar la masa. A diferencia de la pizza tradicional, esta receta combinaba cereales antiguos, tiempos de fermentación más largos y mayor hidratación, dando lugar a una base ligera, aireada y crujiente. Con el tiempo, esta joya culinaria quedó casi en el olvido, pero hoy, la pinsa romana renace para compartir con el mundo un sabor que combina la tradición milenaria con la frescura de la gastronomía contemporánea.
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